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Les Cours de cuisine

Cours de cuisine –  Restaurant Le Boulevard

Cours de cuisine Avec Pierre Bontoux


Le Samedi De 9 h 30 à 14 h 30

De août à octobre 2017


Cours et repas boisson comprise 65 €, repas accompagnant 45 €. Uniquement sur réservation, places limitées.

Les dates de cours peuvent être modifiées en fonction de l’activité du restaurant.         

12 août : Millefeuilles de sardine à la brousse, goujonnette de poisson concassé de tomate, pomme gaufrette, timbale de melon.

26 août : Fleur de courgette farcie, poêlée de scampi, pâtes fraîches, bille de melon pêche à la menthe.

09 sept. : Fritta poivron doux, mignon de porc à la sauge, pomme paillasson, panna cotta aux figues.

23 sept. : Avocat surprise, papillote de cabillaud aux légumes, parfait citron et ses meringues.

07 oct. : Cannelloni de brandade et poivron, suprême de poulet fricassée d’épeautre et raisin, poire façon Belle Hélène

21 oct. : Velouté de potimarron, échine de porc farcie pomme pruneaux, polenta, meringue chocolat (tête de nègre)